일본식 말차를 준비하는 법 – 전통의 맛과 향을 그대로

요즘 집에서 힐링 타임을 즐기려는 분들이 많죠. 그중에서도 조용히 마음을 다잡고 싶은 날, 일본식 말차 한 잔은 최고의 선택이 될 수 있어요. 오늘은 일본 전통 방식으로 말차를 준비하는 법을 소개해 드릴게요. 생각보다 간단하면서도, 깊은 맛과 향을 느낄 수 있는 차 한 잔의 여유. 함께 준비해볼까요?

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🛒 준비물

일본식 말차를 만들기 위해 필요한 도구는 다음과 같아요:

• 말차(抹茶) 가루 – 고운 품질의 녹차 가루
• 차완(茶碗, Chawan) – 말차를 담는 그릇
• 차선(茶筅, Chasen) – 대나무로 만든 말차 거품기
• 차시(茶匙, Chashaku) – 말차를 덜어내는 대나무 스푼
• 뜨거운 물 – 70~80℃ 정도의 물

✨ TIP: 물은 너무 뜨거우면 말차의 쌉쌀한 맛이 강해지고, 영양소가 파괴될 수 있어요. 적당히 식힌 물을 사용하는 것이 포인트!

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🧑‍🍳 일본식 말차 만드는 방법 (우스챠 스타일)

일본식 말차에는 ‘우스챠(薄茶, 연한 차)’와 ‘고이챠(濃茶, 진한 차)’가 있는데요, 오늘은 초보자도 쉽게 즐길 수 있는 우스챠 스타일로 만들어볼게요.

1. 말차 준비하기

차완에 차시로 말차 1~2스푼 (약 1~2g)을 덜어주세요.

2. 뜨거운 물 붓기

70~80℃ 정도의 따뜻한 물을 약 60~80ml 정도 부어주세요.

3. 차선으로 거품내기

차선을 W자 모양으로 빠르게 흔들어줍니다. 부드러운 거품이 올라올 때까지 계속 저어주세요. 거품이 풍성하고 부드러울수록 맛이 좋다고 해요.

4. 완성!

부드러운 거품이 올라오면 완성! 말차의 쌉쌀하면서도 깊은 맛을 음미해보세요.

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🍡 말차와 함께하면 좋은 전통 간식

말차는 단맛 있는 전통 과자와도 잘 어울려요.

• 화과자(和菓子) – 단팥이 들어간 떡 종류
• 다이후쿠 – 찹쌀떡 속에 단팥이 들어간 일본식 디저트
• 요칸(羊羹) – 팥 젤리처럼 만든 디저트

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🌿 마무리하며

말차 한 잔을 만드는 과정은 단순한 티타임을 넘어서, 마음을 가라앉히고 집중하는 명상의 시간이 되기도 해요. 바쁜 하루 중 나만의 조용한 시간을 만들고 싶을 때, 한 번 시도해보세요.