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☕ 스페셜티 커피란 무엇인가? 평범한 커피와는 다른 ‘진짜 커피’의 세계 요즘 카페나 마트에서 '스페셜티 커피(Specialty Coffee)'라는 이름을 자주 보게 됩니다. 가격은 일반 커피보다 비싸지만, 커피 애호가들 사이에선 마치 ‘와인’처럼 평가되고 있는 스페셜티 커피! 그렇다면 이 커피는 도대체 어떤 기준으로 '스페셜티'라고 불릴 수 있는 걸까요?🟫 스페셜티 커피의 정의스페셜티 커피란 미국 스페셜티 커피 협회(SCAA) 기준으로 100점 만점에 80점 이상을 받은 고품질 아라비카 커피를 의미합니다.즉, 단순히 맛있는 커피가 아니라 다음과 같은 요소들이 갖춰졌을 때만 '스페셜티'라는 이름이 붙어요:재배지의 고도, 기후, 토양 등 테루아(terroir)수확과정의 엄격한 선별결점두 비율 거의 없음로스팅 및 추출 후의 컵 프로파일이 뛰어남🔍 일반 커피와 무엇이 다른가요?.. 2025. 5. 5.
플랫화이트란 무엇인가? 라떼와의 차이까지 쉽게 설명해드립니다! 카페 메뉴판에서 자주 보이지만, 왠지 모르게 익숙하지 않은 커피 플랫화이트(Flat White). 라떼처럼 보이지만 맛은 다르고, 카푸치노처럼 진하지만 또 다른 느낌이 있는 이 커피, 대체 정체가 뭘까요? 오늘은 카페인 애호가들도 자주 헷갈려하는 플랫화이트의 정체와 매력을 소개합니다.🟫 플랫화이트란?플랫화이트는 에스프레소 기반 음료로, 주로 호주와 뉴질랜드에서 유래한 커피입니다. 기본적으로는 ‘마이크로폼’(Microfoam, 미세한 거품)의 스팀 밀크를 에스프레소에 부은 것인데요, 라떼보다 우유 양이 적고 거품이 얇아 커피의 진한 맛이 잘 느껴지는 게 특징입니다.✅ 에스프레소 + 스팀밀크 + 얇은 거품 = 플랫화이트☕ 라떼와 플랫화이트의 차이는?구분플랫화이트라떼우유 양적음 (150~180ml)많음 (2.. 2025. 5. 4.
☕ 아메리카노와 롱블랙의 차이? 커피 한 잔에도 숨은 디테일이 있다! 커피를 사랑하는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 ‘아메리카노’와 ‘롱블랙’. 얼핏 보기엔 둘 다 에스프레소에 물을 탄 커피지만, 실제로는 꽤 다른 매력을 가지고 있습니다. 오늘은 커피 초보자도 쉽게 이해할 수 있도록 아메리카노와 롱블랙의 차이를 알려드릴게요.🟫 아메리카노란?아메리카노(Americano)는 에스프레소에 뜨거운 물을 추가하여 마시는 커피입니다. 2샷 에스프레소에 150~180ml의 물을 넣는 것이 일반적이며, 부드럽고 깔끔한 맛이 특징입니다.✅ TIP: 에스프레소 → 물 순서로 만들기 때문에 크레마(커피 거품층)가 거의 남지 않아요.🟧 롱블랙이란?롱블랙(Long Black)은 주로 호주와 뉴질랜드에서 유래한 커피 스타일로, 뜨거운 물에 에스프레소를 붓는 방식으로 만듭니다. 에스프레소는 1~2.. 2025. 5. 3.
프랑스 카페와 커피의 역사: 우아한 문화의 시작과 현재 프랑스를 떠올릴 때 빠질 수 없는 이미지 중 하나가 바로 아름다운 거리의 노천 카페입니다. 테라스에 앉아 커피 한 잔을 즐기며 책을 읽거나 사람들과 대화를 나누는 모습은 프랑스 문화의 상징이죠. 오늘은 이 우아한 문화의 중심인 프랑스 카페와 커피의 역사를 알아보겠습니다.☕ 커피의 유럽 상륙과 프랑스의 첫 카페커피는 17세기 초, 오스만 제국을 통해 유럽에 전해졌습니다. 프랑스에는 1669년, 오스만 제국의 외교관 '솔리만 아가(Soliman Aga)'가 커피를 소개한 것이 시작이었습니다. 그가 파리 귀족들에게 커피를 대접하며 커피 문화가 퍼지기 시작했죠.📍 1686년, 프랑스 최초의 카페 등장카페 드 프로코프(Café Procope): 파리에서 처음으로 문을 연 정식 카페입니다. 철학자 볼테르, 루소,.. 2025. 4. 10.
일본식 말차를 준비하는 법 – 전통의 맛과 향을 그대로 요즘 집에서 힐링 타임을 즐기려는 분들이 많죠. 그중에서도 조용히 마음을 다잡고 싶은 날, 일본식 말차 한 잔은 최고의 선택이 될 수 있어요. 오늘은 일본 전통 방식으로 말차를 준비하는 법을 소개해 드릴게요. 생각보다 간단하면서도, 깊은 맛과 향을 느낄 수 있는 차 한 잔의 여유. 함께 준비해볼까요?🛒 준비물일본식 말차를 만들기 위해 필요한 도구는 다음과 같아요:말차(抹茶) 가루 – 고운 품질의 녹차 가루차완(茶碗, Chawan) – 말차를 담는 그릇차선(茶筅, Chasen) – 대나무로 만든 말차 거품기차시(茶匙, Chashaku) – 말차를 덜어내는 대나무 스푼뜨거운 물 – 70~80℃ 정도의 물✨ TIP: 물은 너무 뜨거우면 말차의 쌉쌀한 맛이 강해지고, 영양소가 파괴될 수 있어요. 적당히 식힌 .. 2025. 4. 9.
티백 대신 찻잎을 사용하는 이유: 차 한 잔의 품격을 높이는 선택 일상에서 차를 즐길 때 대부분은 손쉽게 티백을 사용하곤 합니다. 간편하고 빠르다는 장점이 있지만, 정말 제대로 된 '차의 맛과 향'을 즐기고 싶다면 찻잎(Loose Leaf Tea)을 사용하는 것이 훨씬 좋다는 사실, 알고 계셨나요?오늘은 왜 티백 대신 찻잎을 선택해야 하는지, 그리고 찻잎이 주는 특별한 경험에 대해 알려드릴게요.☕ 찻잎은 ‘품질’에서 다르다🔎 티백 속의 진실많은 티백 제품은 ‘CTC 방식’으로 가공된 작고 부서진 찻잎(Broken Leaf) 또는 심지어 차 먼지(Dust) 수준의 잔여물이 들어가는 경우가 많습니다. 이 때문에 본래의 맛과 향이 크게 떨어지죠.🌱 찻잎은 통째로 즐기는 자연반면, 찻잎은 크고 온전한 잎을 그대로 말린 형태로, 잎이 물에 우러나면서 진한 풍미와 복합적인 향.. 2025. 4. 8.
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